ESCO

Molte specie alimentari di piante spontanee possono essere usate come piante officinali. Questo duplice utilizzo soddisfa una necessità attualissima: seguire una corretta alimentazione e condurre uno stile di vita in armonia con le necessità nostre e con quelle della Terra che ci ospita. L’uso delle piante selvatiche alimentari è stato in passato reso necessario dalla carenza di cibo dovuta a crisi e carestie. Oggi l’alimentazione errata rappresenta una diffusa causa di morte a livello mondiale soprattutto nei paesi economicamente ricchi. Partendo dalle basi del riconoscimento botanico, l’autrice approfondisce alcune specie di piante spontanee, indicandone l’uso alimentare e officinale, con suggerimenti pratici per l’uso quotidiano.