LA CUCINA PADOVANA

GIUSEPPE MAFFIOLI

€ 12,75
€ 17,00 - 25 %

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Un’appassionante, paziente ricerca di antiche ricette, attraverso l’analisi di testimonianze che Giuseppe Maffioli, uno dei più celebri cuochi-gastronomi d’Italia, ha raccolto in questo volume sulla cucina patavina. Ne risulta un panorama vastissimo che della cucina padovana, ritenuta povera di piatti affermati, dischiude vastissimi orizzonti, con la possibilità di sicure sperimentazioni. Un testo da leggere, da degustare e da realizzare. (297 ricette).

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