LA DIETA OKINAWA 3^ ED.

ANNE DUFOUR LAURENCE WITTNER

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A settant'anni sei solo un bambino, a ottanta sei un adole-scence e a novanta, se gli antenati ti invitano a raggiungerli in paradiso, chiedi loro di aspettarti fino ai cento: a quell'eta ti por-rai nuovamente il problema: questa e l'antica iscrizione incisa sulla roccia di una spiaggia di Okinawa, l'isola del Giappone famosa per reccezionale longevita dei suoi abitanti. Ma qual e 11 loro segreto? Che cosa permette a tanti di oltrepassare il secolo di vita in perfetta salute fisica e mentale? Studi approfonditi e ricerche condotte sul campo hanno portato le due autrici a una conclu-sione: 1 la dicta la chiave del «miracolo di Okinawan; di qui una ricca serie di indicazioni, corredate da oltre 50 appetitose ricette, indispensabili per garantire gli stessi straordinari risultati. Gra-zie a un'alimentazione sana ed equilibrata, arricchita dall'impiego di alimenti specifici come alghe, quinoa, sofa, riso, pesce (sushi e sashimi), tofu, spezie ed erbe aromatiche (facilmente reperibili e presentati in un utile abbecedario), ciascuno di noi proteggera il proprio cuore e rafforzera le naturali difese antitumore, ridurra il colesterolo ed evitera il diabete, avra un aspetto piii giovanile (meno rughe, maggiore agilita...), perdera peso e rimarra snello, in definitiva... vivra piii a lungo! Con la dicta Okinawa, infatti, tutto funziona meglio: l'organismo e protetto ed e in grado di «autoripararsio, lo scheletro si irrobustisce giorno dopo giorno, il sistema ormonale 6 in equilibrio. Anche noi, come gli abitanti di Okinawa, potremo essere sempre sorridenti, distesi e... felici.

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